今日の「だいたい三分間クッキング」メニューは、
「しゃきしゃきっ」っとしたもやしときのこの香りがたまらない一品だ。
「シャキシャキもやしときのこあんかけ」
秋の夜長、きのこの香りを晩酌のお供に！
「しゃきしゃきっ」っとしたもやしときのこの香りがたまらない一品だ。
レシピ好みに合わせて、シメジやエノキを加えても良い。
- もやし 50g
- まいたけ 1/2パック
- 生しいたけ ２枚くらい
- めんつゆ（濃縮） 適当に薄め１カップ
- 片栗粉 小さじ１杯
- 水 1/3カップ
- 刻み海苔 適量
- とろろ昆布 適量
作り方
- めんつゆに片栗粉を入れ良く溶いておく
- フライパンを熱し油をひき、もやし、予め適当な大きさに刻んだきのこを入れ少ししんなりする程度炒める
- １／３カップ程度の水を加え落としぶたをして蒸し焼きする
- 水が蒸発して無くなった頃、１を加えとろみが出るまで煮込むと完成
- とろろ昆布、刻み海苔などを添えて盛りつける
かんたんで美味しい。鍋の残り物とか、焼肉の残った野菜系の具材とか、ちょっと炒めてあんかけ風にすれば、箸はさみにもってこいのおつまみに変身する。
辛口の人は、シシトウを刻んで炒める時に加えるとぴりっと辛さの利いた居酒屋おつまみにも成るのだ。
今日も最後まで読んで頂いてありがとうございます。
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