季節の香りが楽しめる「茗荷ベーコン巻き」

M.TANAGI

(2008年9月28日 07:51) | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)

おとうさんの「だいたい三分間クッキング」

　今日の献立は「ミョウガのベーコン巻き　甘味噌風味」


薫り高いミョウガの季節にちょっと手を加えた一品です。

　レシピ

• ミョウガ　　・・・３個
• ベーコン　　・・・３枚
• 味噌　　　　・・・大さじ１
• 砂糖　　　　・・・大さじ1/2
• ごま油　　・・・適量
• みりん　　・・・少々
  

作り方

1. 味噌に砂糖を加えよく混ぜます。固まりが混ぜにくい場合は、みりんなどで少し延ばします。
2. ベーコンに１を適量ぬりひろげ、ミョウガに巻き付けます。
3. フライパンにごま油（リノレン酸がヘルシー）を塗り２を焼きます。ベーコンに焼き色が付けば完成です。
   

　　頭の中で考えていたより、ベーコンの味が強すぎる様で。　豚肉で巻いた方が良かったかも知れない。次回機会が有ればそれを試してみたい。

　甘味噌と茗荷はとても相性が良いので、それだけで食べても十分頂けるし、とてもオーソドックスな食べ方だ。ファーストフード風に両方を一辺に食べられたらと思ったのがこの一品。

　ちょっと手を加えて簡単なおつまみをと言うコンセプトに始まったおやぢクッキングだからこんな感じの発想で良いんじゃないかな。

　今回は自家製の茗荷だったので大振りで見た目も美しくないのだが、スーパーなどで購入すれば小振りで形の揃った物が手にはいると思う。見た目的にはそれらの方が良いだろうな。





　今日も最後まで読んで頂いてありがとうございます。

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