さて、ダイエットと称して購入した「えごま一番」だが、早速昨晩から色々食べ方を研究してみることにした。
食べやすさを配慮して、ごま油風味が付けてあるので、結構そのままでも嫌な感じは無いのだが、「ごくごく」と飲む訳には行かないので、調味料として添加出来ないだろうか。
熱を加えると、せっかくのα-リノレン酸が破壊されてしまうので、出来る限り常温に近い状態で摂取が望ましい。一日の摂取量がどのくらいか全然見当が付かないが、大さじ１杯（１５ｇ）位は一度に食べても問題無いだろう。（含有量は約７ｇ）
手っ取り早く、みそ汁に入れてみた。
結構イケル。
脂っこさは感じないし、嫌な臭いも無い。ちょうど豚汁を食べる感覚に似ている。おいらの家は、赤みそかミックスみその何れかだが、昨夜のミックス今朝の赤みそとどちらでも十分堪えられる味、むしろ美味いんじゃないだろうか。コクが出てゴマの薫りととっても良い感じなのだ。
お椀一杯のみそ汁に大さじ一杯程度のえごま油。
これならば続けられるんじゃ無いだろうか？
「継続は力なり。」三日坊主にならないようがんばらねば。
（年末の健康診断までに・・・;^_^）
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